Ingredientes:
1 vaso de arroz
100g de nueces
100g de espinacas
2 dientes de ajo
1 cuchara aceite de oliva extra virgen
1/2cucharadita de curry
sal
El arroz se deja hervir 20 minutos con 2 vasos de agua y sal. En una
sartén se echa el aceite y el ajo
picado. Cuando el ajo esta dorado se añaden las espinacas y el curry. Se rehoga
unos 3 minutos y después se incorpora al arroz. Se añaden las nueces y se mezclan
bien todos los ingredientes.
Es un plato que aporta carbohidratos de buena calidad, grasas saludables,
fibra y proteínas vegetales.
Que aproveche!
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