lunes, 21 de diciembre de 2015

Bolitas de nieve


Ingredientes:

30g proteina de suero de leche sabor chocolate
40g harina de avena sabor panettone
1 cuchara de cacao desgrasada
150ml leche desnatada
2 cucharas de aceite de coco virgen extra
50g pasas
50g coco rallado

En una cacerola se calienta la leche. Se añaden la harina de avena, la proteína, el cacao y el aceite de coco. He usado harina de avena sabor panettone para dar un toque navideño al postre, pero se puede usar cualquier tipo de harina de avena. Se mezcla continuamente para evitar los grumos. Se deja al fuego lento hasta que la masa tenga consistencia, aproximadamente unos 10 minutos.
Se aparta del fuego y se deja enfriar. En un plato se echa coco rallado y se preparan  las pasas. Con una cucharilla se coje la masa y se hacen bolitas. En medio de cada bolita, se mete una pasa. Se pasan las bolitas por el coco rallado. Se dejan una hora en la nevera para endurecerse un poco más.
Buen provecho!!!

miércoles, 9 de diciembre de 2015

Omega 3 - esencial para tu organismo



Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados. Son esenciales porque el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias.

Existen 6 tipos de ácidos grasos omega 3, dos de cadena corta y el resto de cadena larga (ALA, SDA, ETA, EPA, DPA, DHA). Los mas conocidos son ALA - acido alfa linolenico, EPA - acido eicosa pentaenoico y DHA - acido docosa hexaenoico. El DHA está altamente concentrado en el cerebro, en donde ayuda a las células del cerebro a comunicarse entre ellas y las protege de las substancias dañinas como las de la enfermedad de Alzheimer. Se concentra en la retina de los ojos en donde es crítico para la función visual. El EPA es importante para tener vasos sanguíneos saludables, para la salud del corazón y en la función del cerebro. También tiene propiedades anti-inflamatorias y anticoagulantes que favorecen un cerebro y un corazón saludables.

Se encuentran en alta proporción en el pescado azul (salmón, sardinas, atún, trucha, caballa), las semillas de lino, la semillas de chia,las semillas de calabaza, los cañamones y las nueces.

Beneficios de los omega 3:
·         Tiene efectos vasodilatadores que protegen de la trombosis, y por tanto de las      enfermedades cardiovasculares. 
·      Contribuye a regular la presión arterial aumentando la elasticidad de las arterias.
·         Disminuye los trigliceridos y el colesterol en la sangre
·         Tiene efectos benéficos sobre el cerebro
·         Altas cantidades pueden disminuir los efectos de la depresión
·         Aumenta el rendimiento del aprendizaje
·         Reduce los riesgos de diabetes, accidente cerebrovascular, algunos cánceres, artritis reumatoidea, asma, enfermedad intestinal inflamatoria, colitis ulcerativa y deterioro mental
·         Necesario para la fabricación de hormonas
·         Disminuye la inflamación y el dolor en las articulaciones (artritis)
·         Ayuda a normalizar los lípidos de la piel y a prevenir la deshidratación celular que caracteriza la piel seca


     Los estudios han demostrado que para deportistas, los omega 3 pueden ser de gran utilidad, pues además de mejorar la circulación sanguínea, ejercen una acción antiinflamatoria y refuerzan el sistema inmune, protegiendo así su salud y reduciendo el riesgo de lesiones. 

     Los omega-3 se utilizan por sus efectos a la hora de aumentar la fuerza, la resistencia y el rendimiento aeróbico

     Por otro lado, aunque los omega 3 no tienen un efecto directo sobre los radicales libres del oxígeno que se generan por nuestro cuerpo cuando éste se somete a un estrés como es el esfuerzo físico intenso, al ser constituyentes de membranas celulares, refuerzan su integridad y protegen a las células del estrés oxidativo.

     Asimismo, su efecto antiinflamatorio y su poder para reforzar el sistema inmunológico, ha sido asociado a una mejor recuperación que favorece la correcta oxigenación de los músculos y por ello, incrementa el rendimiento y reduce la fatiga ante el ejercicio.

Modo de empleo:

Tomar 2-3 capsulas al dia dependiendo de cada producto, asociandolas con alguna comida.