Ingredientes:
500g harina
25g levadura fresca
50g semillas de lino
50g semillas de amapolas
1 cucharada de sal
250ml agua tibia
10ml aceite extra virgen de olivas
Mezclar la harina con las semillas y la sal en un cuenco. En el medio haz un hueco donde diluyes la levadura con un poco de agua tibia. Dejar 10 minutos para que suba la levadura. Amasar la harina, levadura y el agua hasta que la masa esta bien homogénea. Al final se incorpora el aceite. Tapar el cuenco con film transparente y dejarlo 40 minutos para que suba la masa. Repartir la masa en 3 trozos iguales y hacer una trenza. Colocarla en un molde con papel de horno. Esperar 30 minutos para que suba la masa y después meterla en el horno precalentado a 180 grados. Hornearlo 40-45 minutos.
Las semillas de amapolas son una fuente muy rica de minerales, proteína y fibra, ademas de ácidos grasos saludables Omega 3 y Omega 6.
Las semillas de lino por su contenido alto de fibra y ácidos grasos Omega 3, controlan el colesterol, el azúcar en la sangre y combaten el estreñimiento.
El pan es muy versátil. Podéis echar otros tipos de semillas o se pueden combinar mas tipos de harina.
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